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unités pour maturation et séchage viande et fromage
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unités pour maturation et séchage viande et fromage
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modèles SAS : MINI CONDITIONNEURS POUR SÉCHAGE ET MATURATION VIANDES ET FROMAGES - EN VERSION MONOBLOC

modèles SAR : MINI CONDITIONNEURS POUR REPOSER (APRES SALAISON) JAMBONS

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Domaine de travail :
• SAS : +10/25°C - RH 60%
• SAR : +2/4°C - RH 40%

Montage : À tampon, au mur avec unité de condensation externe à la chambre
et partie évaporation à l'intérieur de
la chambre.

CARACTERISTIQUES STANDARD :
• Compresseurs hermétiques avec protection intégrale ; intensifiés pour la version SAR
• Résistance carter
• Expansion du gaz à capillaire sur SAS et à soupape sur SAR
• Elimination automatique de l'eau de condensation (uniquement pour les modèles 221 et 135)
• Ventilateurs condensateur contrôlés par un régulateur de vitesse électronique
• Centrale électronique de contrôle à bord de la machine pour établir la température et l'humidité,
ainsi que les temps de marche et d'arrêt
• Distribution de l'air obtenue avec une grille directionnelle, munie d'ailettes en aluminium
réglables aussi bien horizontalement que verticalement.
• Psychromètre à positionner dans la chambre pour le contrôle de la température et de l'humidité
• Dégivrage cyclique par gaz chaud (uniquement sur SAR)
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